牛乳アレルギー症状

牛乳に含まれる タンパク質は２０種類以上ありますがこの中でアレルギー反応を誘起しやすいのは、 カゼインやβラクトグロブリンという物質です。アレルギーを 発症する度合は個人によって差が大きいのですが、軽度のものでは腹痛から重度のものでアナフィラキシーショック「血圧低下、顔面蒼白、 呼吸困難、意識混濁など 生命にかかわる急激な全身のアレルギー反応」などを引き起こしその幅は広く、同一人物での再現性は高いとされています。 他にカルシウムは、脳卒中などを引き 起こす動脈硬化を防ぐ役割があります。また、良質のタンパク質は高血圧の予防となります。食物アレルギー（食物過敏症）とは食物の摂取によりアレルギー症状が出現する場合を言う。